2006年 05月 25日
アイヌネギ その2 |
前回のシシ肉炒めでは、翌日になって、汗腺からニンニク臭が薄っすらと滲み出てきて、周囲の目が気になったことから、次の料理は、‘休日の前にしようね’って念を押していたのに、食卓に着くなり、大皿に乗ってアイヌネギ入り餃子が運ばれてきた。
ニラすべてをアイヌネギに置き換えるのは、妻もさすがに躊躇したようで、代わりにアイヌネギなし普通餃子と、ニラと半々に混ぜたネギ入り餃子の2種類作ってくれた。
どちらがネギ入りか知らぬまま二つを食べ比べてみると、口に入れた途端、判別することが出来たほど風味が違って、ニンニク臭は強すぎもせず、かといってニンニクおろしを入れたのとはまた違った、鼻腔を刺激するようないい匂いなのだ。
試しに息子には、好きな方を選ばせたところ、直ぐさまネギ入り餃子の方を指差し、それ以降はそっちばかり食べてしまい、自分の取り分がみるみる減ってくるので、負けないようこっちもムキになって口に放り込んだ。ビールを飲むのも忘れるほど焦って食べてしまったけど、美味かったなぁ。
DEMさんが、余ったら冷凍して冬に鍋で食べるのもいいよ、って教えてくれたけど、この様子じゃ、とても冬まで持たないだろうな(笑)
(写真:アイヌネギとニラのハーフ餃子)
ニラすべてをアイヌネギに置き換えるのは、妻もさすがに躊躇したようで、代わりにアイヌネギなし普通餃子と、ニラと半々に混ぜたネギ入り餃子の2種類作ってくれた。
どちらがネギ入りか知らぬまま二つを食べ比べてみると、口に入れた途端、判別することが出来たほど風味が違って、ニンニク臭は強すぎもせず、かといってニンニクおろしを入れたのとはまた違った、鼻腔を刺激するようないい匂いなのだ。
試しに息子には、好きな方を選ばせたところ、直ぐさまネギ入り餃子の方を指差し、それ以降はそっちばかり食べてしまい、自分の取り分がみるみる減ってくるので、負けないようこっちもムキになって口に放り込んだ。ビールを飲むのも忘れるほど焦って食べてしまったけど、美味かったなぁ。
DEMさんが、余ったら冷凍して冬に鍋で食べるのもいいよ、って教えてくれたけど、この様子じゃ、とても冬まで持たないだろうな(笑)
(写真:アイヌネギとニラのハーフ餃子)
by monmo_chan
| 2006-05-25 20:47
| 雑感